Ternera salteada con pimientos

Ternera salteada con pimientos, receta para 4 personas, de dificultad fácil y lista en 30 minutos

Ingredientes:

- 4 filetes de ternera

- 3 pimientos rojos

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 1/2 copa de vino

- 1 limón

- aceite

- pimienta

- sal

Cómo hacer ternera salteada con pimientos

Exprime el limón. Corta los filetes de ternera en tiras finas y disponlas en un recipiente junto con el zumo de limón, el vino y un chorrito de aceite, remueve y deja reposar.

Limpia los pimientos y córtalos en tiras. Limpia la cebolla y córtala también en tiras. Pela los ajos y córtalos en rodajitas.

Escurre las tiras de ternera del adobo, sécalas ligeramente con papel absorbente de cocina y salpimiéntalas. Reserva el líquido del adobo. Calienta un poco de aceite en una sartén, añade la carne y saltéala 2-3 minutos, a fuego fuerte.

Retira la carne, resérvala e introduce en la sartén las tiras de cebolla y pimientos. Sálalas y saltéalas unos 4-5 minutos. Incorpora los ajos y fríelos. Vierte un par de cucharadas del adobo reservado, remueve y añade las tiras de carne.

Cuece todo junto, a fuego fuerte, un par de minutos y sirve enseguida.

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